{"title":"COGNAC","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;\"\u003eFruit d’un savoir-faire familial transmis depuis six générations, nos cognacs expriment toute la richesse des terroirs de Petite Champagne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;\"\u003eDe la vigne à la bouteille, la famille Vallet contrôle chaque étape pour garantir un équilibre parfait entre finesse, élégance et authenticité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cognac-vs-cognacaise-70cl","title":"Cognac VS","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN SUPERBE EQUILIBRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlus âgé que le minimum de vieillissement requis par la réglementation, ce cognac VS donne le ton sur ce que l’on peut trouver dans la gamme Château Montifaud : notes de fleurs de vigne et de fruits frais (poire et pomme). Puissant mais rond, souple et très doux. Ce cognac procure beaucoup de plaisir avec une belle sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSon fort caractère très tonique constituera une excellente base de cocktail. Pur, sa rondeur et sa souplesse vous permettront de commencer facilement et agréablement la découverte du cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311735439706,"sku":"PPCV.S.C0070002","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/vs-cognac.png?v=1748436784"},{"product_id":"cognac-vsop-ariane-tube-70cl","title":"Cognac VSOP","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN PLAISIR POUR CHAQUE INSTANT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe VSOP est le best-seller de la gamme Château Montifaud. Robe dorée, un équilibre parfait, une belle structure et déjà une grande longueur en bouche. Beaucoup de finesse, des notes de fleur de vigne avec une évolution vers des notes de fleurs séchées. Ce VSOP est aussi fruité (poire, abricot), très rond, moelleux et souple en bouche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eParfait servi avec des noix de Saint Jacques sur leur lit d’endives à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311785771354,"sku":"PPCVSOPAT070002","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/vsop-cognac.png?v=1748436816"},{"product_id":"cognac-napoleon-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac Napoléon","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN EXCELLENT COMPROMIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Napoléon est une qualité à part : entre le VSOP et l’XO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme. Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que le minimum requis par la réglementation. Ce Napoléon reste typique de nos cognacs par sa formidable rondeur et sa douceur avec des notes légères de tilleul mais surtout de fleurs séchées, de prune et de fruits secs. Vanille très présente, souplesse et rondeur au palais. Le « rancio » apparaît en notes finales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cognac Napoléon peut être le bon compromis si vous aimez la fraîcheur du VSOP et la complexité du XO. Dégusté à 20°C, vous découvrirez toute la rondeur et les notes de fruits secs de ce cognac. Consommé à température ambiante ou sur glace, Catherine associe volontiers ce Cognac Napoléon avec des pommes confites, mais aussi sur une tarte aux poires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311835251034,"sku":"PPCNAPOAT070902","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/napoleon.png?v=1748436886"},{"product_id":"cognac-napoleon-cigare-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac Napoléon Cigare","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLE COMPAGNON D'UN BON CIGARE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 46%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique, jusqu’à 46%vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Napoléon est une qualité à part: entre le VSOP et l’XO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme. Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que le minimum requis par la réglementation. La même base de cognac que notre Napoléon à 40%vol mais nous avons laissé le degré à 46%vol. Plus de puissance, plus concentré et très riches en arômes, ce cognac sera le compagnon idéal de vos cigares !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLaurent Vallet aime le déguster avec un Montecristo n°2 mais à vous de trouver votre cigare idéal ! Sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312012394842,"sku":"PPCNACIAT070002","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/napoleon-special-cigare.png?v=1748436942"},{"product_id":"cognac-xo-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac XO","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TR\u003cspan\u003eÉ\u003c\/span\u003eSOR DU PARADIS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBien plus vieux que ce qu’impose la réglementation, ce cognac XO vous ouvre les grilles de notre chai « Paradis », où reposent précieusement nos plus vieux cognacs. Arômes remarquables de fruits secs, notes d’amandes grillées et d’épices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche. Un « rancio » à la fois doux et puissant !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégustez ce « trésor » et vous pénétrez immédiatement dans notre chai « Paradis » : une expérience unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312036970842,"sku":"PPCX.O.AT070002","price":91.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-cognac-petite-champagne.png?v=1748436977"},{"product_id":"cognac-xo-millenium-avec-etui-70cl","title":"Cognac XO Millenium","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TRÉSOR DE PARADIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBien plus vieux que ce qu’impose la réglementation, ce cognac XO vous ouvre les grilles de notre chai « Paradis », où reposent précieusement nos plus vieux cognacs. Arômes remarquables de fruits secs, notes d’amandes grillées et d’épices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche. Un « rancio » à la fois doux et puissant !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégustez ce « trésor » et vous pénétrez immédiatement dans notre chai « Paradis » : une expérience unique !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312072032602,"sku":"PPCX.O.MT070002","price":105.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-cognac-Millenium.png?v=1748437006"},{"product_id":"cognac-reserve-speciale-catherine-vallet-carafe-avec-etui-50cl","title":"Cognac Réserve Spéciale Catherine Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDYNAMIQUE ET SUBTIL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Réserve Spéciale Catherine Vallet est très florale avec des notes de fleurs de vigne et de jasmin. Il est très rond, et onctueux avec une grande complexité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cognac qui reflète la personnalité de Catherine, 5ème génération de la famille Vallet:\u003cbr\u003edynamique, subtil et délicat. La Réserve Spéciale Catherine Vallet est appréciée de tous;\u003cbr\u003esur un dessert ou pur à 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312095101274,"sku":"PPCRSCVSC050002","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/catherine-vallet.png?v=1748437060"},{"product_id":"cognac-reserve-speciale-michel-vallet-carafe-avec-etui-70cl","title":"Cognac Réserve Spéciale Michel Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'ASSEMBLAGE D'UN GENTLEMAN\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNotes de fleurs de tilleul, de fleurs séchées et de vanille. En bouche, on trouve des touches d’abricot et de prune. Une délicate touche boisée vient sublimer ce cognac très délicat mais puissant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne dégustation à 20°C vous permettra de sentir un joli «rancio» et toute la puissance de ce cognac vous sera ensuite révélée en bouche! Servi à 3°C, la Famille Vallet aime aussi le proposer sur un dessert à la poire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312197173594,"sku":"PPCRSMVHC070002","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/michel-vallet.png?v=1748437271"},{"product_id":"cognac-xo-silver-carafe-avec-etui-70cl","title":"Cognac XO Silver","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eÀ\u003c\/span\u003e DÉGUSTER AVEC GOURMANDISE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eElégant, sobre, fin et original, vous serez impressionné par sa complexité. Arômes de fruits confits (abricot, pruneau) mélangés à une note de cacao.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégusté à 20°C, vous apprécierez sa souplesse, sa finesse et sa complexité. Belle longueur en bouche avec une finale légèrement épicée. Pour les plus gourmands, Elodie est ravie de vous suggérer une dégustation de ce XO «Silver» sur un dessert chocolaté !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312343548250,"sku":"PPCXOSIAC070002","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-silver.png?v=1748437335"},{"product_id":"cognac-xo-majestic-carafe-70cl-avec-coffret","title":"Cognac XO Majestic","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUNE GOUTTE D'HISTOIRE DANS NOTRE XO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret + Carafe Vivaldi 70cl 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePas simplement un nom, ce Cognac XO est majestueux de par sa composition ; une \"goutte\" d'histoire dans un de nos plus vieux cognacs. En réalité, une goutte d'une des plus vieilles eaux-de-vie provenant de notre chai paradis vient sublimer notre qualité XO ! Une fantastique complexité, une superbe longueur en bouche, avec une finale inoubliable provenant de la \"goutte\" d'histoire ajoutée à cet assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégusté à 20°C, laissez vous envoûter et guider à la découverte de notre chai paradis. \"Etre different est notre force, vous donner le meilleur de notre terre est notre plaisir : bonne dégustation !\".\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312593961306,"sku":"PPCXOMASC070002","price":149.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-majestic.png?v=1748437682"},{"product_id":"cognac-l50-heritage-louis-vallet-bullee-70cl-avec-tube","title":"Cognac L50 Héritage Louis Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN COGNAC D'EXCEPTION\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBullée soufflée bouche 70cl - 40%VOL. avec étui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRobe très cuivrée. Un cognac qui a presque atteint sa plénitude. Arômes de noix, de boîte à cigares et notes épicées. Très délicat, rond et complexe avec un «rancio» exceptionnel typique des très très vieux cognac. Sa longueur en bouche est incroyable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUn cognac d’exception pour un homme d’exception, Louis Vallet (4ème génération), qui a lancé la vente en bouteilles au Château Montifaud. Le L50 est un assemblage rare de très vieux cognacs et constitue l’une de nos plus prestigieuses qualités de cognac. Le premier cognac distillé par Louis Vallet a été sélectionné pour faire partie de cet assemblage. Déguster ce précieux trésor vous ramènera dans le passé à la rencontre de toutes les générations de la famille Vallet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313823973722,"sku":"PPCHLVABT070002","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/l-50.png?v=1748437631"},{"product_id":"cognac-millesime-2005-bouteille-70cl-avec-coffret-bois","title":"Cognac Millésime 2005","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES GRANDES ANNÉES\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret Bois + Bouteille 70cl - 43%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine. Chaque bouteille est comptée par le BNIC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe millésime 2005 présente une robe jaune paille brillante. Son nez révèle un bouquet complexe mêlant des notes fruitées de pêche et des arômes floraux de jasmin. La vanille et le bois fondu apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, il se distingue par sa finesse et des arômes de raisin bien développés. Son intensité aromatique est marquée mais équilibrée. La finale, longue et élégante, laisse une impression durable et élégante. Un véritable plaisir des sens, alliant complexité et équilibre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec ses notes fruitées, florales et boisées, il se mariera idéalement avec un fromage affiné, un dessert gourmand tel un fondant au chocolat noir, une tarte aux poires ou un dessert aux amandes pour sublimer ses arômes de vanille et de fruits. Elodie Vallet vous le recommande également sur un magret de canard aux épices douces ou un foie gras poêlé avec une réduction balsamique pour un accord plus sophistiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313872306522,"sku":"PPC2005MC07002","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/millesime-2005.png?v=1748437608"},{"product_id":"cognac-xo-christmas-edition-50cl-avec-etui","title":"Cognac XO Christmas Édition","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'ACCORD PARFAIT POUR NOËL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 40%VOL + étui. Bouteille soigneusement emballée dans du papier de soie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes notes légères de prune, de fruits secs et d’épices s’équilibrent parfaitement avec les tannins très délicat de ce cognac. Un joli rancio apparait en fin de bouche. Attendez quelques minutes et découvrez toute la richesse et la complexité de notre XO Christmas Edition qui évoluera au cours de la dégustation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePur ou sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère. Pour une expérience gustative encore plus festive, accompagnez ce cognac XO Christmas d’un assortiment de fruits secs, de délicieux biscuits au gingembre et de quelques morceaux de chocolat noir pour une touche exquise de Noël.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314027954522,"sku":"PPCXMASAC050002","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-christmas-edition.png?v=1748437580"},{"product_id":"cognac-heritage-maurice-vallet-carafe-70cl-miniature-5cl-certificat","title":"Coffret Cognac Héritage Maurice Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TRÉSOR DE FAMILLE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret carafe Cristal 70cl 42%VOL. + 5 cl + certificat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePuissant et charpenté, notre \"Héritage Maurice Vallet\" est incroyablement velouté avec une longueur en bouche exceptionnelle. D'une richesse remarquable, chaque gorgée offre une explosion de saveurs complexes, allant des notes fruitées et florales aux parfums de réglisse, de cuir et d'épices. Descendu naturellement à 42% vol. au fil du temps, il est stocké depuis plusieurs années en \"dame-jeanne\" dans la pénombre de notre chai \"Paradis\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe cognac rare est bien plus qu’un simple spiritueux : il raconte une histoire, un héritage.\u003cbr\u003ePrenez le temps d’apprécier ses arômes en le laissant s’ouvrir délicatement. Il s’accorde\u003cbr\u003emagnifiquement avec du chocolat noir intense, du foie gras ou une fine truffe. Pour une\u003cbr\u003eexpérience encore plus exclusive, accompagnez le d’un cigare subtil. Ce trésor rare se\u003cbr\u003edéguste dans un moment privilégié, propice à la contemplation et au plaisir des sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN RETRAIT DANS NOTRE BOUTIQUE A JARNAC-CHAMPAGNE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314665193818,"sku":"PPCHMVACS070002","price":3500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/heritage-maurice-vallet.png?v=1774547911"}],"url":"https:\/\/4cwexr-e1.myshopify.com\/collections\/cognac.oembed","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}